CÁCH SỬ DỤNG SÂM TƯƠI HÀN QUỐC

Nhân sâm tẩm mật ong:

Nguyên liệu sử dụng: nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi, mật ong nguyên chất.

Cách sử dụng:

+ Đem nhân sâm tươi rửa sạch bằng nước âm và thái lát sâm thành từng lát mỏng khoảng từ 1 – 3g phù hợp với liều lượng cho mỗi lần sử dụng.

+ Sau khi thái lát tiếp tục để ráo sâm tươi sau đó xếp các lát nhân sâm đã ráo nước hoàn toàn vào một lọ thủy tinh khô có miệng rộng và có nắp đậy kín.

+ Tiếp tục đổ mật ong nguyên chất vào lọ thủy tinh cho đến khi ngập lọ sâm tươi ( chú ý nên chọn loại mật ong tốt – nguyên chất và tránh sử dụng các loại mật ong đã bị pha trộn).

Canh gà nhân sâm:

Nguyên liệu: 1 củ nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi, 1 con gà, 1,6 lít nước, 25g hoài sơn, 10 quả táo đỏ và ½ muỗng canh kỳ tử.

Cách sử dụng:

+ Sau khi sơ chế làm sạch nhân sâm và những nguyên liệu kết hợp khác sẽ cùng cho hoài sơn, táo đỏ vào bên trong bụng gà, sau đó đổ đầy nước vào trong nồi hầm ( hầm nhỏ lửa) cho đến khi thịt chín nhừ.

+ Khi đun, các chất dinh dưỡng từ nhân sâm sẽ nhanh chóng ngấm vào nước và có thể nêm nếm cho đến khi gia vị vừa miệng.

+ Cuối cùng cho thêm kỷ tử vào sau cùng và tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút có thể sử -dụng.

Nhân sâm ngâm rượu:

Nguyên liệu: Nhân sâm tươi Hàn Quốc theo củ đủ 6 năm tuổi, số lượng củ nhân sâm tươi có thể khoảng 100g – 120g / 1 lít rượu.

Cách sử dụng:

+ Sau khi sơ chế và rửa sạch nhân sâm tươi nên để cho sâm thật ráo nước hoàn toàn sau đó cho vào bình thủy tinh sạch sẽ.

+ Sau khi sâm được cho vào bình có thể đổ ngập rượu lên những củ sâm tươi và nên ngâm trong khoảng từ 3 – 6 tháng mới có thể sử dụng.

BÌNH SÂM NGÂM RƯỢU

Nhân sâm tươi pha trà:

Nguyên liệu: nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi.

Cách sử dụng:

+ Nhân sâm sau khi được sơ chế rửa sạch và để khô ráo sẽ đem thái thành từng lát mỏng.

+ Mỗi lần cho khoảng 1 – 2g nhân sâm thái lát cho vào ấm và đổ nước sôi vào để sư dụng như pha trà thông thường.

+ Để nhân sâm ngấm vào nước trong khoảng 5 phút có thể rót ra và sử dụng từ từ như thưởng thức trà.

+ Sử dụng cách này có thể hãm đi hãm lại vài lần với nước để sử dụng cho đến khi thấy mùi vị đã nhạt thì có thể lấy bã nhân sâm sâm nhai và nuốt dần.